『章节错误，点此举报』

天才一秒记住本站地址：[壁落小说]https://wap.biquluo.info/最快更新！无广告！

    第四百一十一章 定兴作坊 (第3/3页)

中一边淋水一边磨碎。番薯里面有一些纤维，粉碎时并不容易，经常会硌的石磨里面有声响。清涵倒是不在意，让人继续干活。

    粉碎后的浆水倒入沉淀缸之前，要经过第一次过滤，一般都是在沉淀缸上面放个硬木做的篦子，篦子上头铺了高粱秸串成的帘子。

    干活的人拿着用硬木做成的捺子，反复的按压，一边按压一边加水，大概加三次水，就可以将粉子和粉渣分开了。

    作坊里人手多，众人分工明确，再加上沈凌烨他们带来的护卫也都上去帮忙，一头午的工夫，就粉碎了好多番薯，装满了十来个沉淀缸。

    清涵对众人干活的速度还是挺满意的，于是中午停工休息，作坊这边提前雇了两个做饭的婆子，弄了些饭菜大家一起吃。

    “番薯洋芋都用这样的办法粉碎沉淀，不过两种不许混在一处，要分开。”

    番薯粉颜色发暗，不如洋芋粉颜色发量亮，这两种做出来不一样，所以不能混到一起。

    当初清涵就想好了，这作坊分成好几部分，洋芋和番薯分开处理。

    “最近主要就是粉碎和晾晒，趁着秋天干爽，尽量先做出淀粉来保存，免得番薯洋芋等久放容易腐烂坏掉。”

    吃中午饭的时候，清涵特意嘱咐了作坊的管事，将一切事务交给他安排。

    那管事是梁知县找来的，好像跟梁知县有些亲戚，这一上午瞧着办事不错。

    利落还周全，差事安排的很明白，能让所有人都动手干活，不窝工也不耽误事儿。

    清涵对这个管事挺满意，又叮嘱了他一些做事的诀窍，让管事近期跟在她身边学。

    另外也找几个聪明伶俐的，清涵亲自带着教，总得让他们都学会了手艺，清涵才能放心回京城。

    “记住了，粉子不能冻，一冻品质就不好了，所以就得趁着没上冻之前，先把所有原料都做成粉子保存起来。

    漏粉最好是等到上冻以后，漏出来的粉条在外面冻一晚上冻透了再晾干，品质才好。这些可都不是容易的事情，你的慢慢学。”

    (.=)

    

『加入书签，方便阅读』