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第1504章 你不懂的 (第1/3页)
一转眼,就在人人期盼中,到了秋后问斩的头一天。
付拾一专门带来了张春盛,跟着一起制定菜单。
明天,拾味馆也歇业一天,大家一起过来吃饭,顺带放松放松。
付拾一笑眯眯的定下菜单:“咱们凉菜呢,就肉皮冻,但是做肉皮冻时候,往里头加点那个红菜头汁。红彤彤多吉利!”
“然后,凉拌一个芥末凉面,做凉面时候,也加点红菜头汁。”
付拾一的微笑渐渐收不住:“再来个白斩鸡,就是那种骨头上好像还带着血丝的样子,又嫩又香——”
“嗯,再来个蒜泥白肉吧。好歹也让他们觉得有个可下筷子的菜。不过,那白肉周围,用红萝卜切片,摆上一圈啊。红白对比,多鲜艳!”
“热菜——先来个酸辣血豆腐。再来个毛血旺。”
张春盛忍不住问了句:“怎么就和血过不去了?”
“下一个就不是了。”付拾一笑容更加灿烂:“麻辣干锅鸭头,对了,凉菜再来个卤兔头哈。这个菜很久没吃了,我也尝一尝。嗯,兔肉别浪费,做成爆炒兔丁和香辣兔腿。”
“再来个卤鸭脖子,鸭肉就做成酸糖粉丝水饺鸭。给他们开开胃,舒缓舒缓。”
“后头就来点咱们拾味馆的招牌菜,粉蒸肉和烧白必须来一个。然后再来个回锅肉,红烧鱼,鱼香肉丝,肉丸冬瓜汤!干煸豆角,蒜蓉空心菜,最后下饭菜来一小碟泡酸黄瓜。”
付拾一琢磨了一下:“最后差不多了,再上一个酒酿汤圆作为甜品。做汤圆时候,和面加点红菜头水啊。”
张春盛又忍不住:“确定还吃得下?”
“做小点,每个人就来一两个就成,主要是喝点甜汤。”付拾一微笑,内心:最后再恶心一下他们!
估计明天他们胃口都不会太好,所以付拾一特地嘱咐了一句:“明天每个菜分量也不必太大,他们恐怕吃不完。”
刘大郎还没反应过来呢,就憨憨的开口了:“怕啥?都是男人吃饭,一个个饭量好着呢!食堂每天都没剩下过!”
还有的来晚了赶不上,就只能临时给煮个面,弄
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