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    第1172章 回忆童年 (第3/3页)

的，纤细的，又长又圆的米粉，吃起来有一种细腻富有弹性的感觉。

    米粉本身没有什么特殊的香气和味道，所以不管和什么味道结合，都会十分匹配。

    眼下最流行的是鸡汤米线。

    鸡汤米线。最重要的就是鸡汤。

    本地产的土鸡，挑选那种十分肥美的，选上几只，然后用大锅熬煮。

    熬成高汤，就可用了。

    随时客人进门，这头店家就将。早晨刚做的新鲜米粉，抓上一大把放在竹爪篱里头，然后将之放进鸡汤锅里煮上几个呼吸。

    因为米粉其实都是熟的，所以这会儿只要冒热就可以。

    等到米粉热了，就立刻提起来。

    竹爪篱之间有缝隙，鸡汤很快就漏下去，只剩下雪白的，冒着热气的米粉还在里头。

    迅速将米粉倒入大瓷碗中，而后再用勺子浇上几勺滚烫的鸡汤。

    抓上一把鲜嫩的葱花与芹菜末撒上去，刹那之间，一碗香气喷喷的鸡汤米线就新鲜出炉了。

    乳白色的是米线，金黄色的是浮在汤上的油脂，碧绿的则是葱花与芹菜。

    碗里还有几十颗炖的烂烂的豌豆和几块鸡肉。

    一眼看上去就是视觉上的冲击。

    再深深的吸一口气，就会醉在那浓香的鸡汤里。

    盐巴和茱萸酱就放在桌上，想吃的话可以自己加。

    这边的盐吃的是自贡的井盐，雪白而干净，味道也纯正。

    付拾一和李长博一人买了一碗。

    坐在小桌子上就开吃。

    也许在长安早就习惯了这种模式，李长博现在格外适应。

    甚至他还能够点评一句：“拾味馆的味道比这个更丰富些，但是这个也很好吃，很是清淡淳朴。”

    付拾一吃着熟悉的味道，笑眯了眼：“我的手艺没有他们好。毕竟他们都做了几十年了。从我小时候第一次跟着阿耶来衙门，他们就在这里，到现在他们还在这里。”

    这个时候店家也笑呵呵的递过来一碟子泡菜：“付小娘子有些日子没来了。没想到再来竟然还带上了俊俏郎君，下一次来说不定就要添丁进口了。”

    

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