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第687章 事发突然(七夕加更) (第2/3页)
先祖,昨天夜里拾味馆直接早早就关门。
肉讲究一些,是要用羊肉。
祭祀完了,正好那肉明日还能吃。
再用香烛点上——纸钱?纸钱这个时候还没有呢。毕竟纸现在贵得要命。
祭祀用的菜也很讲究,新鲜下来的黄豆,刚开始熟的冬瓜,以及新米和一刀白水煮肉。
今日的菜和祭祀祖先的菜色也差不多。
黄豆炒肉末,扁豆烧鸭子,冬瓜炖的排骨汤,还有葱爆羊肉,再加上豆豉炒苦瓜,韭菜炒鸡蛋,以及新米煮的饭。
付拾一这头领着众人祭祀完毕,又让他们自己分别祭祀自己祖先。
祭祀完了,这才围了两大桌子吃饭——一个桌子已经坐不下了。
首先有两点。
一个是排骨要焯水过,这样才能将腥气去了。
付拾一先喝汤:经过一夏天,体内积蓄了不少湿气,所以在这个时候,喝冬瓜汤是最好的。因为冬瓜排湿气。
冬瓜排骨汤,听起来简单,可是要做得好喝,也不容易。
这个时候,喝上一口汤,除了肉香浓郁之外,还带一股鲜甜的味道。
那滋味,别提有多棒了。
而后再冷水下排骨,里头放上姜片,还有一点胡椒,一点盐,就开始熬。
直到汤色奶白,肉软离骨,就将削了皮的冬瓜块放下去,煮到冬瓜软烂,放入葱结,稍微盖上盖子一闷,香气就全出来了。
新鲜嫩黄豆吃起来,青豆的香味是十分浓郁的。嚼得人会觉得满口清香。
付拾一看着齐齐整整的人,轻笑:“下一个节,就是八月十五了。八月十五我给你们做月饼吃。”
炖排骨,排骨不好吃,好吃的是冬瓜和汤。
一碗汤下肚,肚子里舒服得不行,然后再来吃其他菜——
春丽咽下嘴里的羊肉,忍不住好奇:“月饼是什么?”
难道是做成一个月亮那么大的饼?
月饼这个东西,现在还没有。
但是,不难做。
这就是中秋节的代言。
千年不改
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