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    第451章 葱爆羊肉 (第1/3页)

    其他菜的配料都是现成的。

    付拾一只准备葱爆羊肉的配料就行。

    葱爆羊肉的主要配料，就是大葱。

    将大葱葱白切成马耳段，姜蒜切片，芫荽切段备用。

    再将买来的羊肉切成薄片，用盐，酒，酱油，糖，还有胡椒粉，半个蛋清，一勺调好的淀粉，腌制个一刻钟左右，再加入一点干的淀粉。抓揉均匀。

    此时就能用羊油爆锅了。

    羊油下锅，将油脂全部熬出，将油舀出来晾凉一些，再回锅里，倒入肉片翻炒——油温太高，肉容易外头糊。而且口感就不够滑嫩。

    羊肉片变色发白后，就赶紧盛出来，用锅里剩下的油把姜蒜片爆香，再加入葱白翻炒。

    翻炒均匀，出点香气后立刻倒入羊肉片，再来一点盐，醋，胡椒粉。

    炒到大葱变软，就算是好了。

    不过付拾一并不着急起锅，而是顺手舀了一勺鸡汤进去！再将芫荽放入，洒点芝麻——

    这才算是可以出锅。

    付拾一还是第一次做这道菜——主要平日里羊肉太贵，家里没怎么买过，所以自然而然做得也少。

    此时陛下已是吃得眼睛放光了：玛瑙肉的软糯，很少有人能拒绝的。

    等葱爆羊肉上去，只吃一口，众人都愣了。

    羊肉或多或少都有膻味。

    但是今天的羊肉却没有。

    而且尤其的嫩。胡椒味不重，但是却恰到好处的香——

    一顿饭下来，一桌人全都肚子溜溜圆。

    陛下看着付拾一，语重心长：“付小娘子这里，果然是别出心裁。不管桌椅也好，还是聚餐而食也好，都是处处奇特。最关键的是，这些菜肴，的确是不同凡响。”

    斟酌片刻，陛下道：“不知付小娘子可有心思转行？朕觉得付小娘子恐怕也适合做御厨。”

    此言一出，屋里一片寂静。

    众人傻傻看住陛下：这可真是……别出心裁。

    李长博按住了鬓角的太阳穴，用指腹用力揉了揉。

    高力士看着陛下，欲言又止。

    只有敏郡王怂恿道：“其实真

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