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    第十章：做粉条 (第1/3页)

    今年因为李博康的孝期还没过所以也还是过得很平常，只是菜品丰富一些，不过也跟去年差不多一样的鸡鱼肉菜一类的。

    出了正月李博康就又去学堂了，而她则又考虑买小猪仔和鸡仔的事情了，家里的鸡就剩下三只了她想再买几只回来养着，反正也吃不了多少东西。还有猪也是，去年两头猪就卖了四两多近五两银子，出去买猪仔的成本以外挣了三两多银子呢，而且家里还有一头猪没卖呢。家里有地有时间她不愿意放弃这样一个赚钱的机会，再说养猪也不累，所以她还想买两只小猪仔回来。

    除了这些还有她的做粉条事业，由于去年时间不充足所以还没有做成，不过去年的红薯也差不多全部都做成淀粉了，今年在实验的话也就比较方便了。在她心里想的是：粉条使用淀粉做的，现在淀粉什么的都有了做粉条也就方便多了。而粉条也就是用淀粉调制成糊然后再用漏勺把它漏到烧开的锅里最后捞出来晒干的，方法还是很简单的。但她也没想说做一次就可以把它做出来就是了，不过也只有到最后成功的时候她才发现原来不是她想的这么简单的。

    去年因为红薯种的多所以做成的淀粉也就多了，总的差不多有一百七十来斤，加上还有几十斤的土豆淀粉这些也够她做实验了。

    她先是去镇上铁铺做了一个大的铁漏勺，之后二月的一个月里她都在做粉条实验，每天都会浪费不少的淀粉，终于在实验了半个月的时候她把粉条做出来了。不过做出来的粉条质量不是很好，但是也给了她很大的鼓励，好歹也是做出来了不是吗？后来她又修修改改的做了小半个月终于做到了她觉得合格可以的粉条了，到现在她也浪费了二三十斤淀粉了。还好她每次实验用的淀粉不多的原因才能浪费这么少，她每次也就一斤多一斤多的量来实验。

    她把红薯粉条做出来以后又开始实验土豆粉条，因为有之前的经验也很快成

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