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    第二十章 跟我学做饭吧 (第3/3页)

为家庭主妇，买菜是必须的一项仪式。

    因此，王惠素出门逛了老半天，就带回来一斤大蒜。

    冰箱里还有排骨，中午就她和李晚七两个人吃饭，做一个蒜香排骨和炒一碟小菜心就够吃了。

    王惠素做了二十多年的饭，手艺自然是不必说，就像很多人怀念‘家的味道’一样，王惠素做出来的饭菜也有她自己的特色，是最最适合李家人口味的。

    每次王惠素做饭的时候，西卡就喜欢在旁边看着，就像小时候，妈妈做饭他也总喜欢看看是怎么做的一样。

    王惠素做饭的时候一般不喜欢别人插手，当然，如果李晚七在的话，她会叫七七剥蒜头，经过李晚七手中剥开的蒜头可以绕苏南两圈……

    摘好菜心后，要放在水中浸泡一会，去除农药残留。

    李晚七不在，王惠素便只好自己剥蒜头了，她看着厨房门口坐着的西卡说道：“大懒猫就会看，也不帮忙剥蒜头！”

    西卡：“喵？”

    剥好蒜头之后，王惠素从冰箱里拿出来两根解冻好的排骨，洗干净放在砧板上，用砍骨刀剁成五厘米左右的小段。

    “咔！”

    “咔！！”

    “咔！！！”

    这剁骨头的声音听得西卡心里有些发怵……

    咳，以后能帮的忙还是多帮一点吧，做一只乖猫咪……

    蒜香排骨这道菜工序还是比较复杂的，王惠素先将排骨第一次焯水，取出腥味和血水。

    将排骨捞出之后，王惠素再往锅里加了一点清水，将排骨倒进去，放入葱姜蒜和其酱油等调料，放在大火上煮，这是第一次入味，当排骨五六成熟的时候，还得再次捞出控干水分。

    这时候要进行第二次的入味了，排骨盛出放入酱油料酒味精香油等其它的调味料进行腌制，大概要一个多小时的时间。

    这个时间可以做其他的事情，王惠素洗锅淘米开始煲饭，然后又到阳台将洗衣机刚洗好的衣服全部晾了起来。

    在王惠素忙忙碌碌地在家里来回走动的时候，西卡也没闲着。

    它找到了一粒滚落到橱柜下的大蒜，包衣完整，白白胖胖的，闻起来甚是辣鼻子。

    西卡偷偷将这粒大蒜种子藏了起来……

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