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    928.气泡酒调制师（4/5） (第3/3页)

”

    “首先我介绍一下，你应该了解气泡酒，这玩意儿是聚会上不可或缺的饮料，一般来说是由白酒或红酒、苏打水和冰块做成的饮品。”

    王博点头，他参加聚会的时候看到过气泡酒，也喝过，不过不是很对他口味。

    和单纯的酒精饮品如啤酒、红酒、白酒相比，气泡酒因为使用苏打水为原材料，含糖量低，所以热量少，喝了不怕发胖。

    而且它能够帮助聚会者控制酒精摄入量，不让醉酒打扰party的气氛，所以很受欢迎。

    饮品吧的气泡酒分成很多种类，这是一个系列，因为王博得到的灵感就是气泡冰块，比尔两人也是以此为原型来调制饮品的。

    像他们这种饮品吧，不能出售普通果汁或者汽水了，得有主打品牌，否则肯定无法在市场上生存下来。

    这里的气泡酒主要有两大类，分别是红葡萄酒为底料和以白葡萄酒为底料调制出来的饮料。

    所用葡萄酒是超市里到处可见的那种，不需要什么品牌货，苏打水是使用灵泉平时调制出来的，这不用王博管，每天早上比尔会调制出一天的用量

    冰块也简单，这个冰柜里面一层层全是，使用模板做成各种形状，水果造型、球类造型甚至是小动物造型。

    比尔教导王博，先在玻璃酒杯中加入几块冰块，通常三到四块就行，这样可以维持气泡十五分钟，已经足够瞧了。

    “我们的冰块是特色，所以别加太多，不能满足顾客的太多要求。”比尔介绍道。

    “接着，你往里倒入一点葡萄酒，没掉冰块的一半就行了，太多的葡萄酒会导致酒精度过高，这样开车的人就不能喝了。”

    “最后，你倒入苏打水，给杯子留下大概两厘米的空间，我还要往里添加果汁进行调制。”

    王博看着杯子里呈现淡红色的饮料，问道：“就这么简单？”

    比尔微笑道：“你来做的工作就这么简单，更复杂的在我手里。”

    (未完待续。)

    

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