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1308.白云上的午餐 (第1/3页)
灶台的燃气是直接从热气球的气罐拉了一根管子过来使用,因为高空风大,故而灶台使用的是防风式,点燃之后跟防风火机一样,火势呜呜往上一个劲冲。
秦时鸥准备了不少东西,薇妮要过来帮忙,他摇头道:“不不,亲爱的,今天的事情全交给我。我负责干活,你负责开心。”
搓了搓手,秦时鸥看向面前的食材,种类繁杂,有番茄、洋葱、黄瓜、土豆之类的蔬菜,也有牛排、牛骨、鳕鱼块、培根、火腿之类的肉食。
这些食材大多是半成品,比如牛排就烤了个四成熟,鳕鱼块和培根提前都煎好了,而洋葱已经切成了片,土豆也蒸过了,他用锡纸包裹这些食材,保鲜效果很不错。
他今天计划做西餐,平时在家里,西餐都是薇妮来做的,他只做中餐,今天改改口味。
先做的是法式烤牛骨,这道菜比较简单,牛骨已经烤好了,现在要做的就是酱汁,将酱汁浇在上面之后,这道菜就可以出炉。
牛骨可以提前烤好,酱汁就不可以了,秦时鸥将准备好的洋葱片、胡萝卜丁、土豆块、芹菜混合在一起,然后在锅中倒入底油,油温4成热时,将蔬菜放了进去煸炒。
炒熟之后,将烤好的牛骨放入锅中,小火加热,倒入红酒,煮上几分钟后,看酱汁已经浓稠了,就加一点水,接着放入香叶之类的调味菜,接着焖煮就行了。
这道菜就这么简单,但热气球上做菜就得以简洁为主,在这里玩的是浪漫,不是真要吃什么菜。
第二道菜是普通的煎羊排,在地面上的时候羊排已经煎熟了,现在要做的也是酱汁,很多西餐名菜就是酱汁费劲,也靠酱汁来提味。
这次酱汁制作方法和刚才的烤牛骨类似,不同之处在秦时鸥用蒜末、法香碎、迷迭香碎和面包糠等配料来提味。做好之后和烤牛骨一起放到小保温箱里,继续下道菜。
薇妮在一旁悠闲的看秦时鸥忙碌,脸上挂着恬淡的微笑。
貂哥貂妹嗅到香味凑到秦时鸥跟前,跳上跳去想去灶台上偷东西吃。
秦时鸥看到它们
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