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    第643章 创新就是生命 (第2/3页)

年功力……不对，是看一眼就能琢磨出无数奥义。

    众目睽睽之下，沈安要了一条黄河鲤鱼。

    “谁来杀？”

    沈安拎着菜刀含笑问道。

    “某来！”

    “闪开，这鱼是某的！”

    “待诏，某来杀！”

    众厨子为了在沈安的面前表现一番，差点来了一场群殴。

    他们都以为沈安是想看看自己的本事，却不知沈安只是偷懒而已。

    杀鱼，清理干净，沈安接过处理好的鱼，用刀简单的斩成几段。

    起油锅。

    唰！

    下姜蒜爆香，然后下从沈家带来的酱料。

    香味渐渐浓郁起来，厨子们吸吸鼻子，有人说道：“这酱料……一百贯某愿意买配方。”

    有人讥讽道：“一百贯？一千贯你都买不到。”

    “那是待诏独家的东西，今日若非是要给官家做菜，咱们闻都闻不到。”

    说话间，沈安拎起了一个小坛子。打开后，一股子酸味袭来。

    这就是泡菜的酸汤。

    唰！

    酸汤倒进去，再加点井水，水汽冒起，沈安马上就下了鱼。

    “盖上盖子！”

    沈安潇洒的把锅铲放在边上，回身说道：“这饮食之道吧，实则是越简单的越好。宫中几十种配料一起弄，那菜吃着是香了，可食材本身的香味呢？哪去了？”

    众人凝神听着，在后面盖锅盖的厨子动静大了些，马上就被无数眼神给狠狠的盯住了。

    咱们在听待诏说话呢，安静些！

    有人跑出去，再回来时手中多了纸笔。

    “要善于去发现新食材和新配料，比如说这个泡菜里的酸水，平日里没谁在意这个，以为登不得大雅之堂，可某今日就用它来做一道菜，稍后你等可以品尝。”

    “待诏，再说说吧！”

    “再给我等说说做菜的道理。”

    “……”

    沈安笑了笑，“做菜其实就看你用心不用心，你若是用心，自然会不断尝试新的作法。比如说酱料，难道真的那么了不得？不过是多次尝试的结果罢了。”

    他最后说道：“就如同大宋的国势一般，固封自守没有出路，唯有不断创新……记住了，创新才是厨子的命！”

    众人呆呆站在那里，有人喃喃的道：“创新才是厨子的命，这话说得好啊！”

    大家都习惯了按照老办法来做菜，没有几个人想着去创新，暮气十足。

    这样的饮食界自然没什么活力，直至沈安闯了进来，用一系列炒菜把他们打了个满脸开花，这才知道什么叫做创新。

    稍后汤开了，沈安揭开锅盖，那股子香味袭来，众人不禁为之陶醉。

    “这酸汤煮鱼竟然这般香吗？”

    “闻着就流口水，想吃。”

    “待诏果真是……又弄出了新菜，某恨不能拜在门下，朝夕请教。”

    “……”

    沈安叫人弄了不少小碗，然后每个碗里舀了些鱼汤，剩下的就叫人全部弄起来，然后带去寝宫。

    他前脚才走，厨子们就抢疯了。

    “这是某的鱼汤！”

    “别喝完啊！给某留一点。”

    “……”

    一阵混乱后，众人都在回味着。

    “酸辣……关键是鱼的鲜融在了里面，酸辣鲜，啧啧！只是一口啊！待诏也太抠门了些。

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