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    第六百三十九章 (第3/3页)

鬼的菜！——”

    “铭铭，你听我说——”琳琳仰脸笑看着我说，“正如同日本人对生鱼片的坚持与喜爱，韩国人说，要品出细爪章鱼的味道不需要任何烹煮，抓起来直接吃是最好的方法，这样不仅能吃出章鱼鲜美的味道，而且可以展示韩国人的勇气………”

    我道“非要活吃章鱼来表现男人的勇气么？——”

    琳琳笑看着我说“在韩国，你要是这么胆小，会被韩国男人笑话的，也会被韩国美女笑话。不信，我叫那位韩国美女过来，让我告诉他你有多么怕这道菜，看她是什么反应吧？——”

    我一个踉跄，背影都显得那么苍凉——

    琳琳拉我重新坐下，开始为我介绍这道“昏倒章鱼”的来由——

    其实这道昏倒章鱼的制作方法非常简单，首先把章鱼的头剪掉，剩下的爪子放在一个洗菜筐里，用手顺着一个方向搓揉，清洗掉章鱼身上的泥沙，同时，章鱼的肉质也会比较软。韩国人会半开玩笑地说，搓揉章鱼还有一个目的是让章鱼昏倒，一会蘸辣椒酱吃的时候，章鱼就会醒过来了。

    经过搓揉，章鱼终于昏倒了。用筷子夹着昏倒的章鱼蘸上辣椒酱，因为辛辣的刺激，章鱼像苏醒了一样“动”了起来。

    其实让细爪章鱼昏倒，并不是商家耍噱头，而是为了好入口。记者尝试着夹了一块放入口中，章鱼的吸盘就立即吸附在我的口腔，感觉还是活的，像是跟嘴在战斗。韩国人就喜欢这种豪迈的吃法。

    在韩国海产品市场上，一些商家为了证明自己家的章鱼新鲜，准备了辣酱让顾客现场品尝活章鱼。这也是章鱼料理的另一种吃法，去掉章鱼头后，把章鱼的爪捋直，然后将其卷到筷子上，蘸上辣酱，直接送入口中。有的食客因为一口很难将整个章鱼吞进去，章鱼的爪子还在嘴外面挣扎，有的吸住了食客的脸，有的吸住了鼻子，看上去既好笑又有点恐怖——

    琳琳看着我说“铭铭，有部韩国电影你看过没有？——”

    “什么名字？”我道。

    琳琳说“《老男孩》。”

    我道“看过。”

    琳琳笑看着我说“那你应该见过韩国人生吞章鱼更恐怖的方式了。电影里的男主角直接抓起一整只鲜活的大章鱼，直接往嘴里塞呢！——”

    我以为那是电影里头的夸张手法，这么说，那竟然是真的？！要命了！——

    我喷出一口烟雾道“看韩国人说话温言细语的，没想到他们吃东西这么残忍！——”

    琳琳笑看着我介绍说“章鱼可是韩国人餐桌上不可缺少的美食，虽然制作章鱼的方法有很多种，但韩国人最爱的还是最简单也是最原始的方法———生吞。这个源自韩国南部海港的渔民料理成了韩国美食的代表。用于生吃的章鱼一般是细爪章鱼，跟普通的海生章鱼不同，细爪章鱼生长在海边潮湿的泥里，捕捉时必须精准掌握潮汐，等退潮时仔细观察泥堆，地上出现的一个个小洞，就是章鱼的呼吸孔，这时候只需要往里面拼命地挖，就可以抓到活生生的章鱼了。”

    琳琳提醒我说“吃活章鱼千万不可囫囵吞枣，而是要细嚼慢咽，否则章鱼吸住喉咙可就麻烦了。”

    b的！说得我都有些毛骨悚然了！

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