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    第六十三章 握寿司 (第2/3页)

干净后，再用干净的毛巾吸除多余的水份，厚切成片备用。

    待到寿司饭稍稍冷却，李灼光便将自己的双手浸泡到了冷水里，使双手降温冰冷。

    之后快速用毛巾擦干双手，趁着手上的温度没有升高，飞快的用鱼片与醋饭握了四枚寿司出来。

    李灼光对于自己的手艺还是很自信的，虽然比起高级料理店的板长差远了。但是在普通的日料店里，除了鱼片是现切的，就连醋饭都是事先用模具压制好的。方方正正，一看就不是人手能握出来的形状。

    客人点单后，直接将切好的鱼片往预制醋饭上一盖就端了出去。鱼片是冰凉的，醋饭是瓷实的，筷子一夹，鱼和饭立即分离。简直是在侮辱食客，只有一些图新奇的食客才会买账。

    不过现在好了，自从本子开排以后，即使全用国产的原材料，日料店也倒闭了不少。现在还能存活下来的，也开始追求品质，不再用半预制寿司糊弄人了。

    李灼光备好酱油与山葵泥，就招呼着众人给门淇端过去。其实酱油也是需要处理，最好生抽老抽用七比一的比例兑制，再加木鱼花与昆布以及少量水、糖熬煮。这样特制出来的酱油才够滋味儿。

    不过门淇也没有准备这么多原料，先凑活吧。

    李灼光将料理端至门淇的面前，门淇挑了挑眉：“你吃过寿司？”

    “吃过。”这种事倒是没有必要隐瞒。

    门淇用手拾起一枚寿司，蘸取了酱油与山葵泥，放入口中。

    “唔……唔……不合格。”

    果然，不出李灼光所料，李灼光招招手，余下三人跟着他一起离开。

    “等等，他不合格，你们离开干嘛？”门淇看着后面的几份寿司意犹未尽道。

    李灼光用死鱼眼一般的眼神看着她：“呵呵，他们的版本与我如出一辙，我的不合格，他们的能合格吗？”

    “我……你……”门淇当然知道这四枚寿司都是李灼光做出来的，但她只是想拿捏李灼光一下。而且，那寿司的味道真的还蛮不错的。

    “咳咳，其实你只差那么一丢丢就合格了，你要不再做一份试试。”门淇当然不能明说。

    李灼光挑挑眉，好吧，就再试试。很快，他就又做了四

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