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    第148章 爆卖 (第1/3页)

    黄记酒楼的后厨里，传菜员忙得脚不沾地。

    “3号桌4个酒酿馒头。”

    “1号桌7个酒酿馒头。”

    “9号桌加单，还要12个酒酿馒头。”

    “666包厢9个酒酿馒头。”

    “888包厢的加单，24个酒酿馒头。”

    “1号桌加单，19个！”

    “8号桌……”

    “17号……”

    “……”

    “777号包厢又加单了，还有没有？”

    “19号桌，3号桌，6号桌，13号桌，22号桌都加单了，有没有？”

    “还有多少个馒头？”

    “下一批还有多久蒸好。”

    还在悠闲做绿豆糕的秦淮，看着对着对讲机不停说话的传菜员，已经站在厨房门口主持大局，指挥这一批馒头先送哪桌，那一批馒头再送哪桌的领班，觉得自己好像是有点低估黄记酒楼的生意了。

    现在几点？

    11点22分。

    第1批蒸好的6屉酒酿馒头已经售罄了，后面还排了无数加单。

    秦淮感觉自己回到了刚在自家早餐店里卖包子的时候，啥都不懂，不知道哪种包子好卖，也不知道一天该卖多少量，反正就是做，做完了肯定能卖完。

    诶，这么多年好像都是这样。

    秦淮抱着一颗虚心请教的心问王俊：“我的酒酿馒头是不是做少了？要不要再加做一批，我上午做的是中午和晚上的量，我感觉好像中午就要卖完了。”

    王俊非常委婉地说：“按照你自己的计划来就行，卖完了可以下菜单。”

    秦淮懂了，不够。

    “那帮我再准备几袋面粉。”秦淮道，“做完绿豆糕我再做一批。”

    酒酿馒头的爆单仅仅是一个开始。

    酒酿馒头会爆单，不是因为今天中午黄记酒楼的客人们都特别爱吃馒头，而是因为酒酿馒头是蒸制时间最短的，最早出锅的。

    在第1批酒酿馒头售罄后，给秦淮打下手的两名不曾拥有姓名的厨房帮工快速高效的开始蒸第2批，与此同时四喜饺和五丁包同批出锅。

    根据黄记酒楼的定价，四喜饺48元一个，五丁包65元一个，这两样点心的定价在秦淮列的单子里算是顶顶贵的。

    当然，郑思源的鲜肉月饼也不便宜，68元一份，一份3个。

    黄记酒楼主打一个高档酒楼，从菜价先开始高档。

    价格摆在这里，钱中恒这种想都不想，无脑相信黄胜利眼光，直接所有新品全点一遍的客人还是少。

    大部分客人都是跟风点的，酒酿馒头最先上菜，酒香味隔着好几桌都能闻到。看别的桌吃的好吃，自己也点几个，吃完觉得不过瘾，加单继续吃，甚至直接打包带回去第二天当早饭吃都很正常。

    黄记酒楼的上菜是根据下单时间按顺序上，钱中恒是最早下单的客人，自然也是第一批上菜的客人。

    明明热菜才上2道还没齐，钱中恒的儿子就觉得自己吃饱了。

    他刚刚一下没有忍住，挪用了明早的早餐，吃了一个加单的馒头。

    太好吃了，馒头作为标准的主食，纯纯的碳水，本身就是最符合大众口味的。

    钱中恒的儿子觉得自己活了30多年，从来没有吃到过这样入口暄软，吃起来有嚼劲，既有馒头的喷香又有酒酿的甜香，闻着有酒味吃着只有丝丝甜味的馒头。

    吃一个想吃第2个，吃饱了还想塞塞，再塞进半个。干吃好吃，蘸菜汤吃也好吃，就连蘸松鼠桂鱼的酸甜汁都好吃。

    要是这种时候有包榨菜就好了。

    儿子很没出息的想，他最爱吃馒头里面夹榨菜了，就是不知道酒酿馒头加榨菜好不好吃。

    儿子看了一眼桌上基本没有怎么动筷的热菜。

    他点菜的时候一共就点了三道。

    松鼠桂鱼，没刺，酸甜口，女儿爱吃的。

    油淋生菜，解腻的。

    还有一道清炒虾仁，老婆爱吃的，还没上。

    现在桌上的油淋生菜，吃了两口，全是白秀娟捧场吃的。松鼠鳜鱼更是凄凉，就夹了一筷子，是马媛夹给女儿的。结果女儿抱着馒头啃得津津有味，连一个眼神都没给碗里的松鼠鳜鱼，摆明一副两耳不闻窗外事，一心只想吃馒头的模样。

    上菜了，清炒虾仁。

    虾仁白白净净的很漂亮，儿子看了一眼老婆，发现马媛没动筷子。

    “老婆，虾仁。”儿子提醒。

    马媛只是嗯了一声，也不拿筷子，静静坐着像是在等什么。

    儿子见大家对热菜都没什么兴趣，眼睛又不由自主的瞄到了盘子里的馒头，白胖的酒酿馒头好像有魔力一般，一直在他的耳边恶魔低语。

    再吃一个吧，三个馒头而已，不会吃撑的。

    儿子有些蠢蠢欲动。

    就在这时候，服务员又上菜了。

    全新的香味飘了过来，是面点的香味，是刚刚蒸好出锅，还带有蒸汽特别味道的面点的香味。

    “您几位点的四喜饺和五丁包，请慢用。都是刚出锅不久的，可能有些烫，小朋友吃的时候要小心一点。”服务员贴心地提醒。

    桌上的人动了。

    钱中恒一眼就瞧中了花里胡哨的四喜饺，伸筷子，连底下的胡萝卜片一起稳稳当当的夹起一个，在眼前看了看，改成用手托着胡萝卜片。

    钱中恒端详了几秒胡萝卜片，显然是不明白这一片胡萝卜究竟是起到造型上的作用，还是起到味觉上的作用，思考无果后，直接一口咬下。

    只需一口，被秦淮再次改良配方的四喜饺就彻底征服了钱中恒的味蕾。

    四喜饺和酒酿馒头是两种完全截然不同的点心。

    酒酿馒头再好吃，再喷香，再与众不同，再令人难以忘怀，它也是个普通的馒头。

    至少看上去是个普通的馒头。

    但是四喜饺第一眼看上去很多人可能认不出来它是饺子。

    四喜饺主打就是一个花里胡哨，看起来就很贵的样子。

    秦淮的手艺也对得起四喜饺的花里胡哨。

    要知道，今天来上班的厨师，那可都是吃了早饭再来上班的。

    黄嘉算是黄记酒楼后厨里除了黄师傅之外的

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