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    第147章 这个师傅配得上 (第2/3页)

都能吃上秦淮做的点心，120种点心，一天吃一样，4个月不重样。那么继承酒楼，参与经营，和供货商、客人打交道沟通也不是什么麻烦事。

    成为美食评论家的梦想也没有那么重要，毕竟人还是要脚踏实地，把重心放在眼前。

    放在眼前的四喜饺上。

    黄安尧又咬了一口。

    好吃。

    从小吃黄胜利的菜吃到大的黄安尧都不得不称赞，这个饺子是真的好吃。

    从吃下四喜饺的那一刻起，黄安尧觉得秦淮一定是他异父异母的亲兄弟。

    他上一个异父异母的亲兄弟是郑思源。

    因为父辈的关系，黄安尧从小就跟郑思源关系很好，虽然他比郑思源要大一岁，但他从小更像郑思源的弟弟，跟在郑思源屁股后面等点心吃。

    现在……

    对不起了郑思源，虽然你的手艺也很棒，和秦淮不相上下，但是你擅长的太少了，秦淮可是会足足120样啊！

    和满脑子胡思乱想，甚至想过要不要用一半股份留住秦淮的黄安尧不同，黄嘉吃完四喜饺后没有任何犹豫，直接找到王俊。

    王俊作为黄胜利的六徒弟，入门时间虽然较晚，但是基本功非常扎实。

    他和黄胜利大多数直接收下的弟子不同，王俊家里是开小餐馆的，有点基础，16岁就来黄记酒楼当杂工。在后厨打了两年杂学到了一点本事后去水台处理生鲜，在水台干了一年后，黄胜利觉得这个这个小伙子很不错，虽然天赋一般，基本功差点，但是胜在吃苦耐劳，做事也很妥帖从不偷懒，这才收为徒弟。

    现在王俊还是切墩，主要负责在后厨里打下手。

    “老六，今天你去给秦淮打下手再在厨房里挑两个有白案基础的。秦淮什么都不懂，你们多帮衬着点，能干的就都干，人不够和我说我再点两个过去。他昨天刚到，今天才算是第1天正式上班，别给人累坏了。”黄嘉小声道，瞥了一眼董仕，“董仕就算了，他管不住嘴肯定要找秦淮聊天，大董可以。”

    王俊手上还拿着四喜饺，郑重点头：“大师兄你放心，有我在肯定不会让秦淮累坏。”

    黄嘉给了王俊一个肯定的眼神，然后朝秦淮走去：“秦淮，我们刚才商量了一下，你今天第1天正式…算上班吧，以熟悉和适应为主，员工餐你就先不负责，免得累着。”

    秦淮愣了愣，道：“应该不会吧，只是多做一点……”

    “中午的你先别做，等到下午你看情况要不要做晚上的。”黄嘉打断秦淮的话。

    秦淮点点头：“行。”

    然后继续干活。    王俊那边很快点好人，去给秦淮打下手。无论是剁馅还是处理食材，包包子还是包饺子，压模具或者塑形，王俊几人全都接手，就连秦淮觉得不能假手于人的调馅，都只需要他调好大致的比例，剩下的都可以交给其他人。

    说句很没出息的话，秦淮第1次做点心做出了当皇上的感觉。

    就差两个按摩的小厮，一个揉左肩，一个揉右肩。

    秦淮感觉自己只需要动动笔批折子，剩下的都有人来做。

    在王俊几人通力协作下，秦淮很快就做好了一大批预制点心。

    至于为什么是预制的，因为大部分点心都是要现蒸现烤才好吃。黄记酒楼的厨房够大，灶台够多，蒸笼数量足够，烤箱数量容量也充足。

    根据秦淮的判断，他做好的四喜饺、五丁包、圆梦烧饼、蟹壳黄和酒酿馒头足够从中午卖到晚上，要是晚上人多就下午再补一批。

    酒酿馒头本身的等级放在那里，有buff是锦上添花，没有buff照样好吃。

    陈皮茶就不行了，陈皮茶本身的等级太低，太家常，失去buff就是一碗平平无奇的银耳莲子羹。因此秦淮再三强调陈皮茶一天就煮这么多量，原因不说，也没人问，要是有人问那就是饥饿营销。

    中午11点，四喜饺、五丁包、酒酿馒头上蒸笼，蟹壳黄、烧饼进烤箱，根本不用操心烤箱与蒸笼上的事的秦淮安心做绿豆糕，甚至还有闲情雅致看一下其他人在做什么。

    以黄嘉为首的红案厨师已经进入到了最后的备菜阶段，各种处理好的食材码在一起，多得像农村开席的厨房。

    郑思源那边也有人打下手，鲜肉月饼已经进烤箱，他自己也没歇着，在做定胜糕。

    秦淮扫了一眼等待进烤箱的鲜肉月饼，大致过了一下数量，发现郑思源做的鲜肉月饼的量是自己做的五丁包、四喜饺和酒酿馒头加起来的量了1.5倍，着实吃了一惊。

    这也太多了，谁好端端的大中午来酒楼吃月饼呐。

    作为一道主食，没必要预支这么多吧？

    “俊哥，郑思源的月饼是不是做多了？”秦淮小声问。

    王俊扫了一眼：“不多呀，和之前比还减了不少量，他应该是考虑到你也在，有这么多点心，客人不会点那么多鲜肉月饼。”

    秦淮：？

    黄记生意有这么好吗？他昨天来的时候没觉得呀。

    11点10分，黄记酒楼正式营业。

    当然，来得早的客人11点就已经入座了，只不过11点10才能点菜罢了。

    这段时间虽然黄师傅没怎么上班，黄记的价格也没有降低，但口碑摆在这里，还是有不少老客愿意来捧场的。

    毕竟万一黄胜利突然给大家一个惊喜，上班了呢。

    早已倒闭

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