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    第83章 古法蟹壳黄 (第3/3页)

傅的酒楼请黄师傅吃饭？”

    “是啊，菜还得我等会亲自下厨做呢。”黄胜利道，“不提他。小郑，看见这个炉子了没有。我和你爸小时候最喜欢的就是这种炉子，那时候你师公不光会用炉子给我们烤蟹壳黄、还有烤饼、圆圆的小芝麻饼，烤红薯也好吃。”

    郑思源有点好奇：“这种炉子烤出来的点心是更好吗？”

    黄胜利大笑：“难怪你爸说你是个点心脑袋，满脑子都是点心。烤点心当然是烤箱更好，火候匀称好掌控时间，我们那时候不是没有烤箱嘛。”

    “这种小炉子要说有什么好处，那大概就是烤出来的点心特别香。尤其是你坐在边上等着的时候，那个香味一点点往外散，越闻越馋，练完刀功吃上一个，感觉还能再切200斤萝卜。”

    郑思源不解：“烤箱更好，那秦淮用这种炉子烤蟹壳黄岂不很容易翻车。”

    只能说郑思源真的很了解秦淮的手艺。

    “他现在练火候，等什么时候用炉子烤出来的点心和烤箱是一个水平的，那不就练好了。”黄胜利眯着眼睛凑近看了几眼屏幕，摇摇头，“这一批估计不行，温度高了。”

    黄胜利判断的很对，第1批确实不行，等秦淮从小板凳上坐起来，小心翼翼把第1批蟹壳黄全都弄出来，挑选一个看上去品相卖相最好的浅尝一口后。

    秦淮发现有点干巴。

    如果这只是普通的甜馅或者肉馅的蟹壳黄的话，干巴得可能还不是很明显，关键这是鲜虾馅的。

    太明显了。

    用炉子真的太难了。

    烤箱真的是人类科技的一个伟大发明。

    秦淮正复盘自己的干巴蟹壳黄呢，欧阳来了。

    欧阳本来是来喝汤的，闻到了蟹壳黄的味，惊喜道：“今天还有蟹壳黄？”

    “不卖，就随便烤了几个试试。你要想吃的话那边还剩了俩，你自己吃吧。”

    秦淮指了指盘子里已经有些凉了的蟹壳黄。

    其余的蟹壳黄都被他吃了，现在秦落开学在上学，没了最好的试吃员秦淮只能自己试吃。

    欧阳惊喜地去拿蟹壳黄，一口包下，边嚼边含糊不清地竖起大拇指：“嗯，好吃！秦淮你还是做点心好吃，就是这个味！”

    秦淮：……

    他就知道，试吃蟹壳黄这么重要的任务是不可能交给欧阳的。

    这货吃什么都说好吃。

    复盘完毕，秦淮准备开始第2炉，同时给罗君发消息，让张淑梅在第二炉出锅的时间点来拿蟹壳黄、空心烧饼和陈皮茶。

    这种精细一点的东西，还得罗君这种专业人士来试吃。

    最妙的是罗君还不愿意出门。

    秦淮在食堂，罗君在家里，罗君最多在微信里开喷不会当面人身攻击。

    这一刻，秦淮深深觉得罗君果然是一位优秀的热心好邻居。

    今年要是评云中小区最优秀邻居奖，他一定投罗君一票！

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