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    第401章 一掷千金，周老头的震撼 (第1/3页)

    下午。

    五岳广场超级豪宅。

    邓世荣做了一大桌好菜招待远道而来的亲家母以及亲家大姐。

    “亲家，这个白切我以前在娘家的时候也没少吃，味道也还算可以，但跟亲家你做的这个味道比，那就差远了。”

    顾母尝了块白切鸡，赞不绝口的说道：“上次吃的时候，我就想说了，亲家你做出来的白切，有一股极为特别的香味，而且是越吃越香，让人回味无穷，真是绝了啊！”

    邓世荣笑道：“亲家母，我们博白白切，那可是出了名的好吃，而好吃的关键除了火候以外，食材的本身以及那个秘制的调味酱汁和佐料那是重中之重。

    先说食材的本身，就拿这白切鸡来说吧，那必须要用那种养了一年以上的散养土鸡，这样的土鸡做出来的白切，那肉质绝对是越嚼越香，这可不是那种市场上买的饲料鸡能比的。

    还有就是调味酱汁和佐料，不同的白切会配上不同的酱汁和佐料，这个也是极为重要的，要是亲家母想学的话，回头我教你配这白切酱汁和佐料，肯定也能做出这香气扑鼻的白切来。”

    顾母喜笑颜开道：“亲家，那可就说好了，回头教我做这個，你这一手真是太绝了。”

    顾采薇也笑着接话道：“爸爸，回头你也教教我，以后允衡想吃了，我就可以做给他吃了。”

    邓世荣点头道：“没问题，这白切其实是最好学的菜，只要把这酱汁和佐料配好了，哪怕食材不够好，火候掌控不到位，那味道仍然不会太差的。

    当然了，如果食材以及火候都能掌控好，那自然是更好，可以起到相辅相成的作用，让味道更上一层楼。”

    顾采筱笑盈盈的说道：“薇薇，原本我还担心你怀孕期间胃口不好，吃不下什么东西，可有了亲家公这样的手艺在，我现在只担心你会吃得太胖了。”

    顾采薇伸手摸了摸肚子，有些担心的说道：“我胖倒是不要紧，等生了孩子之后，应该可以慢慢的瘦回来，我现在就怕营养太好了，把肚子里的孩子给吃胖了，到时生的时候那就要受罪了。”

    邓世荣接话道：“薇薇，这个你可不要有心理负担，胎儿发育得好这是好事，这女人生孩子确实是要受罪，这个跟胎儿发育好不好没有太大的关系。

    胎儿营养均衡，那出生之后免疫力会得到大大的提升，然后健康成长，如果胎儿营养不良的话，出生后就会体弱多病。

    以前穷的时候很多孩子夭折，主要原因就是那时妇女怀胎也没什么好东西吃，胎儿严重缺乏营养，这出生后免疫力不行，那真的是说夭折就夭折了。”

    顾母道：“薇薇，伱公公说得对，怀胎期间保持营养均衡对孩子以后的成长是有好处的。”

    顾采薇笑道：“妈，我刚刚就是随便说说，我知道轻重的。”

    “好了，亲家母，姐姐，快吃饭吧，再说下去菜都凉了。”

    “嗯，吃饭！”

    ……

    次日。

    邓世荣家兵分两路：

    一路是邓世荣带着小女儿前往车站，坐上了前往广州的大客车。

    一路是顾母带着两个女儿，拿着亲家挑选出来的诸多礼品，在保镖兼司机的护送下，回到了娘家。

    坐了将近十个小时的车，邓世荣和小女儿终于在晚上抵达了广州。

    广州不愧是以食闻名于世，哪怕是在这个年代的夜晚，也能感受到这座美食之城的超强魅力，邓世荣带着小女儿来到一家人气非常旺的炒粉摊，要了两份在炒粉界名气极大的干炒牛河。

    坐下来等待的时候，邓允珠有些好奇的说道：“干炒牛河，这名字怎么取得这么奇怪啊？”

    邓世荣笑道：“牛指的是牛肉，河指的是河粉，所以才会有这样的名字。”

    邓允珠惊讶道：“用牛肉来炒粉？这倒是挺稀奇的。”现在这个年代，干炒牛河还不像后世那样随处可见，邓允珠还真没吃过这道炒粉。

    邓世荣道：“说起这道干炒牛河的发明，其实是被逼出来的。”

    邓允珠最喜欢听父亲讲这些关于美食的故事，连忙问道：“爸，这干炒牛粉是怎么被逼出来的呢？”

    邓世荣前世痴迷厨艺的时候，可没少研究美食以及每一道美食背后的故事：“这道干炒牛河的始创人名叫许彬，当时正处于日寇侵华的时期，广州已经沦陷，他与双亲一起在杨巷路经营云吞面食糊口。但是那时生意冷淡，独经营云吞面亦难以维持，便兼营炒粉。

    以前的炒河粉都是用的滑炒，就是炒后打芡上面，所用的芡头离不开生粉(豆粉)。

    有一晚，摊档的生粉刚刚用完，要去购买又被日寇设的卡口拦截不许通行，无计可施。

    恰巧这时来了一名日伪侦缉员，抽完大烟要宵夜吃炒河粉。许彬的父亲有个脾气，就是料头不足决不制作，于是便回绝说原料不足炒不成。可是这名侦缉寇爷却蛮不讲理，执意要吃，最后竟拔出手枪来威胁。

    争持不下，许彬的母亲出来打圆场，并打发许彬去炒粉。

    结果人急智生，想出个不施芡头干炒的办法来应付：先落油下镬爆葱头，炒芽菜，加粉炒拌，然后才把拉过油的牛肉投入镬中一起炒制。

    没想到这样炒出来的粉竟然格外好吃，那侦缉老爷以后每晚都来指明要吃这种炒粉。

    那时，要挣多几角钱买生粉也不容易，许家父子乐得把买生粉的钱省下来，于是就专门炮制“干炒牛河”，并佐以桂林辣椒酱。后来有酒家老板看中了这种美食，就拿到酒楼去销售，各茶楼酒家也争相仿效。

    从此，这种廉价的街头小食便登上“大雅之堂”，成了大名鼎鼎的干炒牛河。”

    邓允珠道：“原来这干炒牛河是这样做出来的啊，听爸你说得这么玄乎，也不知道这味道到底怎么样。”

    邓世荣道：“这道美食味道肯定是不错的，但它到底好不好吃，还得看厨师的发挥，这个夜宵摊的人气很旺，想来厨师的手艺是过得去的，炒出来的牛河

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