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    第72章 管理与考核！两家火锅店开业！ (第2/3页)

，打开他更喜欢的小破站。

    找到特别关注，他想看看自己喜欢的up主更新了没有！

    比起逗音，他更喜欢刷小破站。

    比如一些知识区的up主。

    逗音刷多了，他总感觉智商会退化。

    如果不是星火健身在逗音的账号比较重要，他都懒得打开逗音。

    这也是没办法的事情。

    谁让爱刷逗音的人更多，商业价值更高呢？

    接下来的时间里，苏扬除了盯着市场拓展部以外，就跟梅静姗一起定制定公司的考核管理制度。

    公司建立的初期，他没有打算当什么甩手掌柜。

    许多问题和要求，公司建立的初期不处理，以后就尾大不掉了。

    考核管理制度自然是参考国内一些知名餐饮连锁店制定的。

    前辈摸着石头过河，他摸着前辈们过河，没毛病！

    不过，在对服务态度方面的考核，苏扬是有些意见的。

    他不喜欢某些餐饮店对服务态度方面的那种，过于严苛，过于机械化的要求。

    某些餐饮店的服务员过分“热情”，反而会让顾客感到负担！

    类似打断客人交谈，强行插入客人谈话。

    客人明确表示不喜欢被打搅，那些服务员都不会退缩，总要找机会凑过来。

    就连顾客去上个厕所，都要被鞠躬……

    这些过度的服务，肯定都不是服务员自主发起的。

    而是被考核制度和公司文化给逼的！

    店里各个方位的摄像头都盯着呢！

    苏扬认为优秀的服务至少应该是善意的，温柔的，尊重的。

    火锅店是典型的社交型餐饮。

    大多数都是亲朋好友，或者情侣过来吃饭，顺便培养感情的。

    所以尤其要尊重顾客的私人空间。

    不打搅也是一种服务！

    绑架式的服务，不仅对顾客是一种胁迫。

    对员工也是一种压榨，是对自身“服务”的过度营销，同时也是在逼着顾客赶紧吃完滚蛋！

    苏扬更喜欢自己的员工自信一些，不要太过“卑躬屈膝”。

    过分“卑躬屈膝”，反而会伤害到员工的尊严！

    这样还怎么

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