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    第16章 老丁，你的手艺怎么又进步了？开业前夕！ (第3/3页)

    不过精通级火锅底料的味道，对一家火锅店还是非常重要的。

    尤其是在火锅店竞争激烈的榕城！

    火锅店的位置客流、宣传的确十分重要，但想要打出自己的招牌，想要开得长久，味道好、服务好才是硬实力！

    丁汉义想要的薪水是一月八千，苏扬当即就给他提薪到一万。

    这让丁汉义乐得合不拢嘴，当即就要向苏扬展示了自己炒制火锅底料的手艺。

    火锅底料差不多成型的时候，郭放闻到香味就眼前一亮！

    那股麻辣香味，也让苏扬开始流口水了。

    “老丁，你的手艺什么时候又进步了？”郭放尝了一下火锅地料惊喜道，“感觉都不输那些榕城老牌火锅店了！”

    “哈哈……我也不知道！”

    丁汉义也不太明白，他就是按照平时的方法做的。

    他也喝了口火锅底料，味道的确比平时做的要好上不少！

    郭放笑道：“难道是因为老板给你加薪，你太过高兴，手艺就突破了？”

    “应该是吧！”

    丁汉义也找不到其他原因。

    但他今天的确是心情很好。

    做起火锅底料来，就感觉——如有神助！

    没错！

    肯定是因为老板加薪了！

    得！

    这下苏扬都不用解释了！

    郭放心情也非常好。

    苏扬承诺过给他业绩分红。

    店铺位置顶级，不愁没人流，非常适合开火锅店。

    丁汉义火锅底料技艺又提高了。

    只要他在宣传和供应链上下功夫，火锅店怎么可能赚不到钱？

    一切都想向好的方向发展！

    接下来的时间里，郭放按照苏扬的要求，交给他五份菜品定价表。

    苏扬用商业推演技能定下了一个比较亲民的价格。

    不像以前达莱火锅店那么死贵死贵的。

    这样的价格虽然不是利润最大的，但却是口碑最好，顾客最多的。

    苏扬想要打造一个火锅店品牌，口碑才是关键！

    而且顾客数量多，他就可以名正言顺的多招服务员。

    最终，火锅店的人员配置也决定下来。

    店长郭放，管理整个火锅店。

    厨师长丁汉义，负责整个厨房的运作和火锅底料炒制和调制火锅汤底。

    厨师李均培，负责炒饭、小吃、饮品制作。

    例如冰粉，红糖滋粑、酸梅汤，蛋炒粉等。

    三名切配师傅，两名洗碗工。

    迎宾一位，就是当初在达莱火锅店接待苏扬的谭家馨。

    除此以外，还有收银员两人，服务员十人！

    大多数都是原来达莱火锅店的员工，也有一部分是郭放招的。

    一共二十一人，每月需要支付员工工资勉强超过十万！

    普通火锅店老板，肯定会感觉每月人工支出太大。

    可苏扬则完全不同，他就感觉真是便宜！

    明明已经有一位两万月薪的店长，一位一万月薪主厨长了。

    却还是无法将员工工资拉升起来！

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