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    356 地方小吃诞生记（上） (第2/3页)

之间互相帮助，互相友好，互相提携的风气还是相当浓厚。佘家反而要比衢县很多因分家而败落的姓氏显得更加欣欣向荣了起来。

    对于佘四明来说，这些事情平时是占据不了他的思维的，这还是他四年来第一次回家探亲，曾经的渔夫佘康，现在连名字都改叫佘四明了，他俨然已判若两人，甚至连他的母亲都感到对佘四明有一丝陌生——不像是从前，对于佘四明的一切她都了如指掌，佘四明每天出船做什么，喜欢吃什么，会怎么偷懒……现在，母亲多次询问佘四明的工作内容，但每一次好像都听完答案就忘了个精光。

    “主要就是到处去计算，还有去设计公式，教别人怎么算。”

    佘四明只能反复找角度给母亲解释，“就是，你看到码头的那个龙门吊没有。”

    衢县、江县这两个县，作为买活军在之江省的领土，一直以来是比较低调的，但是其实他们发展得相当的不错，尤其是衢县，承接了江左道往买活军这里的水路航运，龙门吊是一定要有的。佘四明说，“你们可能觉得龙门吊是随便找一个地方就挖地基，埋石块，浇筑柱子……不是的，龙门吊的吊臂长度无法调节，如果没有计算的话，吊臂很可能会横跨江面，伸到另一头去。”

    “实际上，船只在河面上的泊位是很有限的，龙门吊的选址要结合吊臂长、支柱长，船只的泊位尺寸和货物的普遍重量区间来计算，首先要会算力矩，也就是说，两头骡子的力能拉动多重的吊臂，吊臂能拉动多重的货物，我们内河航船一般的尺寸，船只的泊位……”

    所以，他母亲始终没有搞明白儿子到底都在做什么，一般她听到这个时候就开始掉队了。不过，还好有一件事是没有变化的，那就是佘四明还是很爱妈妈做的一手好菜，他是个爱做梦的人，以前打鱼的时候，在梦中编网算结数，梦醒了要惊呼一声‘二百十八’，现在学数学，便做和数学难题有关的噩梦，很多新学的知识，入睡以前还感觉有点发飘，似乎没有完全掌握，但是，在梦中做了一些题目之后，醒来便立刻能够运用自如，完全吃透，这种奇特之处，连他老师徐子先都不得不感慨一声神奇。

    十次做梦，九次和数学有关，还有一次佘四明也会梦到一些吃的，他做梦非常生动，往往身临其境，梦醒就起身出屋，对母亲说道，“姆妈，我想吃你做的卤鸭头，做得辣一点，我在梦里吃得流口水呢！”

    佘家人现在对这个儿子，只愁是无处可以照顾他，听佘四明这么一说，佘父立刻说道，“鸭头有什么可吃的？现在家里有钱了，油乎乎的鸭汤也能烧得来，叫你妈烧益母草炖鸭汤给你吃！味道也好！鸭油捞起来，再做个鸭油拌面，香得不得了！”

    做父亲的最喜欢自作主张，好在母亲还知道佘四明的性子，忙道，“人家说了要吃鸭头就吃鸭头！大鱼大肉的，他在云县难道还少吃了吗？你没听我念过他写回来的信？儿子在云县顿顿都能见肉！”

    她本在井边洗菜，这就起身擦手，“还好你今日起得早，我这就去找张屠，今日学校食堂买去的鸭子，鸭头我们全包了便是，一定给你做一大锅卤鸭头——放两把辣椒，辣得你别别跳！”

    佘四明突然意识到，家里不是云县食堂——食堂可以有卤鸭头、卤鸭翅这样的菜卖，因为用量很大，一天至少也是几十只鸭子，有时甚至要上百只的用，一些零碎部件就有了拆下来的价值。

    “这可以写一篇论文了！”他不禁说，“论县城人口和牲畜业规模的关系——这个可以做一个建模啊，牲畜业的规模决定了农业结构，农业结构又能影响到主食的产量——”

    家里人又露出了佘四明和他们都在逐渐适应的茫然且痛苦的表情，佘四明的探亲，对他自己和家人都是一个挑战，家人们要适应一个新的小佘，同样学了数学的亲人们必须诚实地面对自己的智商缺陷，他们中大多数人对小佘的话只是似懂非懂，只有寥寥几个能够跟上小佘的谈话内容，并且感到有趣。

    他母亲是完全听不懂这些的，但是，她也有自己的办法来处理这些，佘母问道，“要不要一起去市场？今日是集市，你要一起去，给你买个麻饼吃。”

    麻饼是衢县这里久已有的小吃了，和月饼差不多，不过常年有得卖，饼皮上缀满了芝麻，是人们红白喜事中馈赠亲友的佳品，小佘小时候最盼望的就是父母去吃酒，回来时能给他带一块麻饼，大的有脸盘大小，一天切一小块，可以吃小半个月，不过这样的机会很少，因为舍得送麻饼的亲戚是不多的。

    至于对鸭头的爱好，主要是因为水上人家，养水鸭比较方便，佘家人主要的肉食

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