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    313 谢六姐的新年 (第2/3页)

了，只是因为信王出席，六姐便只能这样说，也可见六姐虽然貌似粗豪，但性子其实十分谨严。

    如此，众人也饮了一杯，谢六姐又道，“第三杯，要敬今天为我们服务的厨师、伙计，在外值守的吏目、兵丁，除夕夜不能团聚还要当值，辛苦你们了，我这里先干为敬，你们空下来随时再喝！”

    这第三杯酒，敬得很出乎十三娘的意料，她怔了好一会儿，武十三郎看了她好几眼，她方才回过神，摇了摇头，轻声道，“没什么，只是……”

    在她心里，虽然也知道买活军的政治理念和敏朝不同，但直到此刻，十三娘才真正感到，虽然谢六姐对待名流也一样给予特权，但至少面子上，她是真的做到众生平等，一如教材中所说的那样，尊重所有的劳动者——买活军这里，以劳动做为许多事情的准绳。这句话她虽然看过，但曾经并不是太以为然，这会儿心中不由暗自警醒，少不得提醒自己，日后要尤其留心，万不能在这些细枝末节上，踩着了买活军的红线。

    就这么一晃神，再探头看时，谢六姐已不见了人影，十三娘正纳罕时，和他们同桌的雷主任已道，“应该是去军队的团年饭那里了，今晚六姐要去的地方还有很多呢——说不准还要去百姓邻里的团年饭上露个面。”

    这自然不符合敏朝礼仪，但众人想想也觉得释然：以六姐的身份，越是重要的节庆也必然越是忙碌，怎么可能坐下来和他们一起吃完一整餐饭？他们也没这个面子。

    说话间，厨房已经开始上菜了，菜色倒不见得多么豪奢，实际上所有的国宴都是大锅菜，因为同时吃的人很多，而且大家都不是吃味道来的，也并不计较这个。十三娘是无缘进宫领过敏朝的国宴，但先上来的八道凉菜，也就是买活军这里一般餐馆的水平，色香味形里，形是占不了的，其余三者，马马虎虎，只是用料在这隆冬腊月算是比较名贵：一道梅子酱拌秋葵，一道蒜泥拍黄瓜，一道马兰头香干，一道白砂糖西红柿——居然还是用大碗盛的，简直和乡间地主宴客没有区别。

    不过，这四道素菜都是暖房种出来的，在此时一般人根本想不到还能在冬日吃这个，南方说是不断青菜，那是不断圆白菜、小青菜、鸡毛菜这些，菘菜类的东西，被霜打过以后，是会特别鲜甜好吃，至于黄瓜、西红柿，十三娘也没在这时节吃过，算是小小的开了开眼——这样看，西红柿用大碗装，那便不是土气了，要加个豪字，土豪气。

    再有四道冷荤，分别是手撕鸡、卤鸭、猪蹄冻、炸小鱼干，又回到了地主水准，凡是制作手续高于五道的菜肴一概没有，至于敏朝宫廷中常吃的什么‘蟠龙菜’、‘三事’等等手段繁复的大菜，可以想见买活军这里是完全不可能供应的。特别的地方，不过是手撕鸡上浇了红油——十三娘拣了一块，倒是很可口，辣中带了一点甜，叫人吃了还想再吃。

    从这八道冷菜，便可以看出今晚的团年饭还是以简朴为主，之后又上了八道热菜，两个锅子，锅子是红烧羊肉、天麻炖鸭汤，大家先吃了肉，便可以往里烫菜烫肉。

    一个圆桌，坐了十人，空间是十分宽敞的，除了这十六道菜，两个锅子之外，还有四盘切肉、四盘时蔬，可以烫在锅子里吃，虽然做法寒酸，但仔细想想，买活军这里不许浪费，这十八道菜便完全不算是寒素了，甚至还有吃不完的可能，一时间大家都在埋头苦吃，生怕剩得多了，惹来六姐不喜。而有些曾领过敏朝官宴的名士，便不免悄声议论起来，认为买活军这里的菜肴，虽说菜做得粗，但论味道，是不算差的。

    确实，这八道热菜中，连鹿肉、麂肉那样的山珍都没有，用料实在家常，分别是笋干木耳炒豆干、炸鸡腿、糖醋瓦片鱼、玉米烙、烧鹅、蒸海蟹、烧大黄鱼、八宝饭，不过滋味实在不错，是很实惠的宴席，不说别的，只说这海蟹、大黄鱼，便是十三娘这些北方人难得吃到的东西，因不在港口，难以保鲜，黄鱼还好，海蟹死了便会迅速，一般人一辈子也不知道海蟹是什么滋味儿。

    虽然对十三娘来说，今晚这团年饭和往日家里过年时所吃的各色面点截然不同，她也欣然逐一品尝，只是吃海蟹时有些犯难——她还没有自己剔过螃蟹肉呢。却又眼馋海蟹的腥香味儿，便给武十三郎使眼色。

    他们二人虽然就是邻座的，但到底男女有别，场面上不好窃窃私语，只能靠眼神行事，武十三郎久居登莱，海味肯定是常吃的，见十三娘可怜巴巴的模样，只好放下炸鸡腿，拆开一只海蟹，取过剪刀，掰下腿剪开两边，又折了螃蟹足尖，反过来用尖足捅出蟹肉。于是一段白玉一般的蟹足肉，便这样被顶了出来，十三娘见了，恍然大悟，不由笑

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