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    69 西红柿炒蛋 (第1/3页)

    午饭自然也是在街边吃的,谢做主，炒了两个菜来，一碟是西红柿炒鸡蛋,盘里红兮兮的汤水横流，瞧着煞是新鲜,鸡蛋给得很十足,一团一团十结实，矗立在盘中央，相当可观。黄大人不免又开了一番眼界,不问道，“这是什么物事？倒是从未在别处见过。”

    “这个从前也是有的，只是类不种而已,若是去过云南道，或许便能见到又又圆,指头一般大的野果,味道极浓,当地人叫做酸果的便是。”

    这谢看年纪,绝对未曾走出过买活军的地盘,说到天下事头头是道,见识俨然要超过黄大人所认识的所有百姓,甚至就连饱读诗书的大儒恐怕都未必比得他，他指着盘为黄大人介绍，“这种酸果在海外还有更大的品种,在百多年前,西洋传教士一道带入了咱们敏朝——当时一道进来的还有日葵，能取籽炒制食用的便是。”

    说到这里，黄大人恍然大悟了,“是了，这是番李！也有叫番茄、红橘的，京中也有人家引种，我曾在僚家见过，不过所结之果……”他从番茄块估量了一番，“要比这个更，『色』泽似乎更鲜艳——这番李也可以吃的么？记得我那友人曾说，所结果是有毒的。”

    “我们叫它西红柿。”谢回答，这个名字倒是很易于记忆的，像柿一般，又是西洋来的。“是可以吃的，风味还很浓郁，现在京中的那些品种，所结的果实皮太薄了，成熟没几天就会溃烂，经不起运输挤压，也不能久存，我们现在吃的这种，是经过栽培选育的‘仙种’，皮厚，味道要淡一些，很可以储存，在北地可以几个月不坏，是很适合做冬储蔬菜的，这些便是冬储的库存，正好在这三四月青黄不接时吃用。”

    黄大人虽然料着买活军不会无故毒杀他，到底还是有几怯意，直到看见谢夹了一筷自己吃起来，方才壮着胆捡了一筷‘西红柿’来，放入口中。这是生未曾品尝过的新鲜滋味，在舌尖细品，酸中带了鲜味，又有些许回甘，果肉纹理颇粗，有些接近表皮的部淡而无味，总的说来，果香怡然，和鸡蛋似乎是一种奇妙的搭配，吃了一口，品味半晌，又很想再吃一口。

    不是不能接受的味道，倘若北方也能引种，又真的可以储存过冬的话，那就是百姓们的恩物了，黄大人久有旅居各地的经验，自然晓得百姓们的日不好过，三月末四月里，南方还好些，至能见到绿意，也很有些新发的野菜可以讨，若是北方，这两个月是真的要卖鬻女的——没有菜吃，野菜还没新发出来，没有菜来骗肚，便只能吃粮食，可粮食经过冬了又消耗了许多，而且因为要干农活的缘故，劳力是要多吃些的。

    这个时节，大家都是在苦熬，要下地的人必须吃饱，要做家务活的人也必须至吃个半饱，孩们还能卖到城里，为父母换来一点活命的口粮，自己也至能活下去，而许多老人便只能慢慢地饿死，在野菜萌发之前，村里的气氛便总是如低『迷』，喜事已许多年都未有了，最大的祈盼便是今年能风调雨顺，不要再闹蝗灾、冰灾、瘟灾……不闹灾，死了这几个人也就罢了，若是稍微一闹灾，那么一整村一整村的人，便都是活不下去啦。

    固然秋能收许多白菜来，单独的白菜是储存不了这样久的，要做咸菜，非得有盐不可，而盐又是什么便宜的东西？这是实在无计可施的事情，便是县里州里的富户再仁心，依旧避免不了，更何况北方如今还很不太平。黄大人来到南方之，稍微缓了口气，至所见之处多了些活气，也有些好事至能缓解一二，譬如这西红柿，若不用盐也能储四五个月，那便很值得在北方引种，只不知道谢六姐肯不肯献种而已。

    便是谢六姐肯献种，事情也没这么简单，该呈给谁才能把这件事办成，连黄大人都没把握。他心中一时只想着这些，筷也不免下得慢了，谢等了片刻，索『性』端起盘，拨了一半西红柿炒蛋给黄大人，自己把剩下半盘菜都拨入海碗里，笑道，“贵客勿怪，我们买活军一粗野，这西红柿的汤汁泡饭滋味也是极佳，最下饭不过了！”

    说着，又夹了两大筷雪菜炒春笋，一起拌在饭里，端起海碗来稀里呼噜地吃着，黄大人微微一怔，忽而想起买活军这里人人事都做得很急，大概吃饭也是要着急的，一顿酒吃个四五个时辰，在买活军这里恐怕不会有。便也按下心事，加快拨了几口西红柿炒蛋，这味吃惯了便觉

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