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    第四百七十七章患得患失 (第2/3页)

简便、不需要烹饪;第四，价格便宜;第五，由于是食物，必须安全、卫生。面类这一行，他完全是一个外行。面条的原料配合非常微妙，有很大学问，他把所有想到的东西全部试了一下，但效果都不好。

    经过一番努力，他终于解决了保存问题。后来，夫人做油炸菜肴的方法又启发了他，油炸食品的面衣上有无数的洞眼，就像海绵一样，这是因为面衣是用水调和的，其中的水分在油炸过程中会发散掉，形成“洞眼”，加入开水，很快就会变软。这样，将面条浸在汤汁中使之着味，然后油炸使之干燥，就能同时解决保存和烹调的问题。安藤百福兴奋异常，把这种制作方法叫做“瞬间热油干燥法”，且拿到了方便面制法的专利。

    当时，后院的研究小屋旁养着鸡，经常用来杀了上餐桌。有一天，岳母用鸡骨头熬的鸡汤放在拉面里，儿子居然吃得很香。就在那时，安藤百福决定方便面也用鸡汤。

    安藤百福把试制品分发给各处的熟人，得到的评价是“具有和现有的拉面不一样的美味，而且非常方便，能成为新商品”。

    安藤百福又委托在贸易公司工作的朋友把样品送到美国试探一下反应，结果美国那边立刻来了回信，要求再订500箱。安藤百福体会到食品真的没有国界，并且隐隐地有一种预感:说不定这个商品将来会成为世界性的商品。

    李忠信很清楚，在中国，方便面的销售量绝对是一个十分恐怖的数字，他记得后世时候偶然听到财经新闻里面播放，到2017年的时候，全国方便面的零售额将超过八百亿元。

    八百亿元，代表着多少的方便面，大家可想而知。

    这样一个广阔的市场这样一块巨大的蛋糕，李忠信想要率先占领一部分。

    日本方便面企业用的是成熟的流水线操作，他这边要做，也要做那种超大型的流水线生产，绝对不能小打小闹，要么就不做，要做就要投资一家特大型的方便面生产企业。

    对于流水线生产方便面的流程之类的东西，李忠信后世在日本参观那个方便面博物馆的时候还参观了日清集团流水线生产方便面的过程，面饼的生产工艺并不

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