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    450.生产队设置荣誉社员(祝大家都好嗷) (第1/3页)

    李双水很够意思,一共送过来十六条石头鱼。

    王向红只捡了四条大的今晚做菜吃,剩下十多条都让人给大灶送过去了,让开膛破肚收拾干净挂起来,后面慢慢给教师们做着吃,毕竟这鱼能强肾——

    王忆怀疑这话是说给自己听的。

    不是他有疑心病,说他领着王祥友到了王向红家里的时候,听见王向红对王祥友吩咐说:“鱼肚最补,留给王老师!”

    石头鱼的鱼肚确实很补,而且个大味美,是绝对的海产珍品,在22年都是广粤、港岛高端菜馆才有的高档货。

    王祥友挽起袖子拎起石头鱼开始收拾起来。

    高端的食材往往只需要最朴素的烹饪方式。

    石头鱼脂肪肥厚但油而不腻,拔掉毒刺后,刺皮上锅文火清蒸或熬汤就是一道好菜,味道极其鲜美。

    不过要小心石头鱼的刺,有毒,宰杀时要格外小心。

    这方面王祥友是行家,很麻利的将石头鱼从水中捞起来,赤手空拳就把将毒刺剪掉剥皮后下锅。

    “祥友,你可要小心啊。”李双水说道。

    王祥友笑道:“放心就行了,这鱼的毒没你们传的那么神神道道,这刺不拔出来直接进锅里煮,那煮熟以后也没有毒。”

    李双水说道:“我不是怕毒着我们,是怕你不小心碰伤了手,给毒着你自己!”

    “行,看你有数那我不说啥了,四条鱼准备做啥菜?”

    王祥友痛快的说:“我们队里有自己磨的豆腐,肯定得来一个石头鱼豆腐汤。然后用炉子烧上石头,再来个双石头鱼,剩下两条一个干烧、一个粉蒸,怎么样?”

    “你是厨师,你说的算。”王向红说道。

    王祥友处理鱼很快。

    他把石头鱼的鱼膘都额外取出来让秀芳给晒起来,说:“王老师不是稀罕鱼胶鱼肚吗?刚才队长也说了留给王老师,那就留下吧,反正鲜做也没法做。”

    他又对王忆说:“这个石头鱼的鱼鳔挺好的,加工一下弄成鱼肚用来氽汤,好吃又大补,放在以前有皇帝的时候这都是要进贡的珍肴,跟鱼翅、燕窝是一伙子东西!”

    四条鱼该下锅的下锅、该上炉子的上炉子。

    傍晚海风吹的猛烈,炉子里的火焰燃烧的也猛烈。

    王向红把配套的锅子放上了,王祥友就在这里做石头鱼豆腐汤。

    四道菜里有三道很普通,只有双石头鱼王忆没有见过。

    但听说过。

    这个菜做法很简单却很有意思,海边多有鹅卵石,找鹅卵石洗干净了用火使劲烧,能烧到通红——

    有些鹅卵石不行,烧的漆黑会有焦糊味,这种鹅卵石不能用,做双石头鱼就得用能烧红的鹅卵石。

    石头鱼肉跟吃鱼生一样切片放进个铁盆里,多倒上点白酒、加上点盐,然后等一块块鹅卵石烧红之后扔进去。

    鹅卵石会将水烧的沸腾,到时候酒精会挥发,鱼肉会煮熟,但之前白酒浸润鱼肉已经去除了它的腥味,所以这样就能直接吃。

    吃鲜滋味。

    除了这四道菜,秀芳那边也在忙活,王东方去大灶送鱼的时候顺便带了一份给壮劳力准备的菜回来。

    是肉末粉条!

    红彤彤的辣椒、油乎乎的粉条还有零碎的肉末,这东西下饭下酒都适合。

    另外他还拎了半个猪脸和一套卤大肠,这都是王忆的杰作。

    卤大肠用青辣椒来炒,猪脸肉上锅再蒸煮一下,出来的猪肉那真是一个肥腻!

    王忆不敢吃。

    而寿星爷和队里老人却最好这一口。

    寿星爷甚至表明了态度:等他死了王向红和王忆给他扫墓上供品的时候,一定要放两块这个蒸猪头肉。

    越肥越好、越肥越带劲!

    好菜不怕晚。

    因为石头鱼炖豆腐需要一个钟头起步,所以这些菜准备的不急不缓。

    李双水等人围在炉子旁边一边烤火一边烤花生、烤黄豆吃,嘎嘣嘎嘣吃的挺开心。

    他们对这炉子很感兴趣。

    但王忆不想往外卖。

    做木头桌子之类的好说,捣鼓铁制品还是小心点吧。

    等到菜收拾完了上桌了,王向红招呼王祥友坐下吃饭。

    王祥友连连摆手:“不吃了不吃了,你们干部吃席我坐下干什么?”

    “而且我家那口子前头去门市部买酒买肉了,家里有白菜猪肉炖粉条,我得赶紧回去看看,别都让我那外甥给弄了!”

    王向红问道:“你大姨子家里的老四还没走呢?”

    王祥友颓丧的叹了口气说:“真是撵都撵不走呀!”

    李双水招呼他说:“祥友一起吃饭,哪有厨师忙活完了还得回家吃剩饭的?”

    王祥友把朱有才的情况说了一遍,然后说:“我不放心他,我怕他把二斤猪肉给我都造了,所以我必须回去。”

    李双水带来的李岩茂听后疑惑的说:“你个表外甥赖在你家不肯走,结果你收拾不了他?多简单的事,轰走就是了。”

    “哪有这么简单?”李双水揶揄的看了王向红一眼,说,“祥友要是把亲戚强行从家里赶走,这事传出去还了得?整个王家跟着丢脸哩。”

    另一个汉子李阳说道:“这是真的,王家现在名声最好了,都知道王家人大方,过来看电视有时候还能跟着吃个馒头吃个烤红薯啥的,他们连陌生人都不往外撵,还能撵亲戚?”

    王祥友着急的说:“你们吃着、吃着吧,我先赶紧回去了。”

    秀芳给他两个饭盒,一个是猪头肉和肉末粉条,另一个里面是满满一盒子的炒花生米。

    花生米个头大、饱满,炒的红彤彤,表面一层油,撒了一把盐渣子。

    看着就馋人。

    王祥友吞了口口水,嘀咕说:“这我得回去锁起来,可不能让我小外甥看见,要不然一晚上他就能给我造干净了!”

    制造出心理阴影来了。

    王忆看笑了但没笑。

    社员们现在生活好了,是不是都有一些亲朋好友交往上的困扰了?

    这事得让王向红重视一下子。

    两个人冒着夜风出门,王忆跟着王祥友回家。

    王祥友急匆匆进门一看,火炉旁边的饭桌上有个小搪瓷盆子,里面剩下几片白菜叶子和几根粉条,朱有才正翘着二郎腿眯着眼睛烤着火。

    看起来特别舒坦。

    肚子鼓鼓囊囊,这显然是吃撑了。

    王祥友一看盆子里空了只剩下点菜汤,整个人都急眼了:“我草,我这还没有回来,啊?你全给我把菜吃出来了?啊?你这、你说说你这是干的人事吗?”

    朱有才满怀歉意的说道:“二姨夫对不住啊,今天太冷,我中午头又没咋吃饭,晚上这菜做的香,我二姨手艺真没得说,我胃口开了吃的多了一点。”

    “唉,你也知道,外甥我从小没别的缺点,就是能吃,这是天生的、没办法的。真是不好意思了,除了这个二姨夫你要是发现我还有什么不对的地方,尽管指出,我保证改。”

    王祥友气的骂道:“你改?你改个屁!有才,你属啥的来着?”

    “属老鼠啊,怎么了?”

    “我他娘以为你属老虎的,原来你属老鼠!你得亏是属老鼠,只吃我家的饭,你要是属老虎这不得把我给吃了!”

    人的潜力是无穷的。

    王祥友被气到头了也是金句频频,听的王忆连连点头。

    但朱有才这个人把死猪不怕开水烫的人生信条完成的很彻底。

    他听了二姨夫的话后不但不生气还笑眯眯的说:“二姨夫你记不住我年纪啊?属老鼠的比属老虎的大两岁呢!”

    王祥友气的不想跟他说话。

    小老汉转过头来满怀希望的看向唯唯诺诺的媳妇,问道:“桂兰啊,锅里是不是还留下一些白菜炖肉?”

    尹桂兰讪笑了两声。

    王祥友顿时面如死灰。

    尹桂兰又安慰他说:“没事,我割了两斤肉,但我就切了半斤……”

    “我就说这肉少了,二斤猪肉我能吃不饱肚子?”朱有才笑道。

    王忆笑眯眯的说道:“有才同志好胃口呀,一顿饭能吃上二斤猪肉?”

    朱有才昂起头说道:“王老师我说实话,我这人真是天生大肚皮,一顿饭吃二斤猪肉算什么?我以前跟工友打过赌,一顿饭能吃五十个水煎包,结果你猜怎么着?”

    “你赢了?”王忆问道。

    朱有才一拍大腿说道:“对,赢的干脆利索!还有一次我吃了一斤红烧肉——一斤红烧肉不多,但

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