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    第424章 上门打砸 (第3/3页)

不是用来包饺子的，而是要做丸子。

    因为油金贵，这的人可是很少做丸子的，包括她家都是，还是过年的时候吃过一次肉丸子，平时哪舍得浪费油。

    做丸子的肉必须要剁的碎碎的，最后变成肉泥才可以，还有葱花也绝对不可以直接放进去，以免油炸的时候，把葱花炸糊了既不好吃，也不好看。

    而真正的做法是要把葱姜泡水，然后把泡葱姜的水倒进肉馅里一个方向搅拌，这时在放一些花椒面，盐面，干淀粉，继续搅拌即可。

    温贤珠把弄好的肉馅放在一边入味的时候，又切了一些土豆丝，准备再给大家做一道酸辣土豆丝。

    土豆都是今年新下来的，他们家虽然没种土豆，却也没少买，足足买了三大麻袋放进菜窖里储存起来，准备留着冬天没什么菜的时候吃。

    土豆丝切好，用水泡上，她这边的油锅也热了，小惠和大丫帮她烧火，温贤珠这双小手也灵巧，肉丸子一挤一个，锅也大，都没用第二锅，一锅就全炸出来了。

    丸子最好是炸两遍才好吃，不过因为还有别的菜，她这第一遍炸完，就又去切羊肉，实际这道菜才是她今天要和大家显摆的好菜，孜然羊肉片。

    因为要经常往地里送饭带饭，所以她画好图纸，找李良柱刻意打了一个保温饭盒。

    不对，准确点说，应该叫保温饭桶更为恰当。

    因为他家的保温饭盒大的比提水的桶都大，外观又都是木头的，不知道的，还真以为她是提着两大桶水给大家送水来了。

    装菜的大桶分四层，每一层就如一个木盆似的，这样正好能装四道菜。

    另一个桶里装的全是米饭，还有旁边放着这些一小盆一小盆不怕凉的，是她今年又新做的泡菜。

    温贤珠忙着煮饭做菜的时候，她娘一直没出来，等她要走的时候，见大闺女拿了这么多菜饭，严氏才出来吩咐小惠，“你也和你大姐一起去送饭吧，还能帮着推一推车，拎着点热汤。”

    

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