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第二百五十六章 全鱼宴 (第2/3页)
一琢磨,也就明白过来:估计是原来嫌靠山屯穷,经过前两天分股这么一闹腾,大伙看到实惠。
于是笑呵呵地说:“药子叔你也别脾气,啥时候空闲了,叫我婶子再去说说这事,养儿防老嘛。”
药子婶一听,脸上立刻乐开花,心里琢磨:明天老头子进山,我就去找儿子。
等胖子和老药子回到李队长家,饭菜基本都做好了。胖子把大辫子弄的酱炖柳根也端过来一盘子,一个个黄色的肉滚滚,沾着油汪汪的酱汤,扑鼻子香。
“小玉地手艺可真是不错啊。”胖子自己先夸起来。
车老板子端着一个汤碗上来,听胖子这么一说,不由大乐:“今个都跟鱼干上了,咱们就吃全鱼宴,别的啥也没有。”
大伙围着桌子团团围坐,李大婶领着家里人在西屋吃。胖子往桌上一瞥,眼睛就再也离不开了:“老板叔,这都弄得啥菜啊?”
“先尝尝再说。”车老板子伸筷子一让,大伙地筷子也都如飞鸟如林,各自找到目标。
胖子夹起几个炸得金黄的小卷,上面还撒着点盐面,放到嘴里一嚼,又酥又脆,而且清香满口,丝毫不带油烟气。
嚼了半天,愣是没尝出是啥,这对于胖子来说,实在有点丢人。看看其他人,也都一脸迷糊。
车老板子咔嚓咔嚓嚼了几口,这才说道:“我这个油炸鲤鱼鳞怎么样?”
“鱼鳞?”胖子又夹起几个一看,终于看出一些门道,可不就是鱼鳞吗,每一片都比大拇手指盖还大,放到热油里面,立刻就打成卷,所以才会变成圆筒形状。
“原来鱼鳞也这么好吃,以前都扔了。”胖子不免有些懊悔。
“必须大鱼~鱼。”车老板子也不藏私,知道胖欢弄吃的
“个是鱼丸吧?”汪政委用勺子在大碗里面捞出一个雪白的圆球,放到嘴里:“嗯,又鲜又嫩又劲道。”
两名小战士一听,也把筷子伸进去,却怎么也夹不上来,汪政委用勺子给他们往碗里舀了两个。
胖子也连忙捞了一个,只见这鱼丸就像大号珍珠一样,晶莹浑圆,叫人不忍下口,看来看去,筷子一滑,鱼丸掉到地上,就跟弹力球一样,一连气蹦了好几下。最后,被等在那的老猫扑住,叼着跑没影了。
“食神”胖子猛然回想起来星爷在电影里用牛肉丸当乒乓球打,大概就跟这个差不多。
“这个又是咋做:?”胖子又虚心求教。
“把鱼肉剃皮除刺,然后放案板上剁,记住一定要用刀背,才有弹性。”车老板子在解放军面前露脸,容光焕:“锅里烧上开水,鱼肉挤成丸子,然后撒点盐就成。”
胖子心中折;:这满桌子菜都是鱼,可是没有一样能看出鱼样来,这个全鱼宴,将来开办渔家乐,也一定能成为主打菜。
大伙边吃边问,有溜鱼,葫芦鱼肚,最后有一盆烫,晶莹剔透,喝道嘴里滑嫩无比,直接就顺着嗓子出溜进去,原来是专用鱼脑调制。
桌上的菜下去一半,胖子忽然一拍大腿:“把大事忘了,还没喝酒呢。”
李队长大笑:“都怪老板子这菜弄得太新鲜。”
老;子也这才想起来,把泡制地五味子酒端上来,
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