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    第377章 做肉酱 (第1/3页)

    龚招娣了然，都是从农村出来的，自然明白牛对乡下农家有多重要；一头牛能抵得上好几个壮劳力，最只要的是，有牛可以耕田，在耕种的季节也是有收入的。

    半天一天的，算个几毛一块，一个芒种季中收入个十来块没问题。

    就这十来块，够农家人半年开销了。

    “多少斤牛肉？”

    “十八斤，其中有牛肉、牛肚和牛排，牛骨头是人家搭头送的。”王大丫说完，回头对另两人道：“顾同志，钟同志，麻烦你们跟着跑了一趟；本来该让你们多歇会儿的，可是剁牛肉费力气，我跟龚同志臂力不够，还得你们来才行。”

    牛肉比猪肉更难剁。

    关键是，必须得是生肉的时候剁碎，不然，做出来会少些味道。

    顾令国点头，淡淡开口，“需要怎么做，尽管吩咐。”

    “我也可以帮忙。”方国忠适时开口，这些做出来，他们也是有口福的。

    王大丫拿来两个菜板，两把锋利的菜刀，“牛后腿肉洗净，剁成末；十斤肉，需要的时间比较长，牛肉剁出来后，猪肉也剁一下，我和龚同志先清洗菌菇竹笋，准备调料。”

    “没问题，小意思。”顾令国去了菜刀放到菜板上，提了一篮子牛肉去清洗。

    方国忠紧随其后，两人配合起来，不一会儿的功夫，厨房里就响起笃笃笃的声响；顾令国和方国忠臂力足够，眼神够好，剁起肉来不费功夫，刀如残影，很快就剁了两斤牛肉出来。

    剁出来的牛肉用一个大陶瓷盆装起来，王大丫和龚招娣清洗完菌菇、竹笋，转头将咸菜洗出来；这些都是在做肉酱时能用得上的。

    顾令国和方国忠用一个多小时剁完牛肉，而后是猪肉；等他们停下来，两人的手臂肌肉酸痛的很，他们都这么惨了，若是让王大丫她们来，可能更惨。

    “顾同志，方同志，麻烦你们了；你们去外面坐着歇会儿，剩下的活儿，我们来就行。”

    “行，有需要尽管喊我们。”顾令国不逞强，实在是手臂肌肉酸痛难耐，赶紧去

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